Gulaš od junetine sa pire krompirom

Gust, bogat gulaš koji se kuha polako – najbolji je drugi dan.

Priprema20 min

Kuhanje2 h

Ukupno2 h 20 min

Težina Srednje

Porcije6 osobe

Gust, bogat gulaš koji se kuha polako – najbolji je drugi dan.

Priprema

Luk sitno isjeckajte i dinstajte na ulju 10 minuta, dok ne postane zlatan.
Dodajte meso i pržite ga dok ne promijeni boju sa svih strana.
Sklonite lonac sa vatre, umiješajte papriku i koncentrat, pa nalijte vodom da prekrije meso.
Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 2 sata, dok meso ne omekša.
Krompir skuhajte, izgnječite sa mlijekom i malo putera i poslužite uz gulaš.

Savjet majstora

Gulaš ne miješajte često – samo povremeno protresite lonac da se meso ne raspadne prije vremena.

1 h 50 minSrednje4 os.

Stari bosanski sitni ćevap – sitne kocke mesa polako dinstane u gustom sosu od mnogo luka.

1 h 30 minLako4 os.

Mekana teletina dinstana sa mrkvom, paprikom i peršunom – lagano nedjeljno jelo.

1 h 50 minSrednje6 os.

Teleći gulaš sa crvenom paprikom, paradajzom i krompirom kuhanim u istom loncu.